Cookies au chocolat inspiration brownie

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’adore : les cookies au chocolat façon brownie !

En fait, ça a la forme d’un cookie mais il s’agit davantage d’un brownie, une recette très gourmande 🙂

→ Les ingrédients :

• 100g de chocolat noir 70% 
• 25g de beurre demi-sel
• 1 oeuf
• 40g de sucre en poudre (de préférence de coco ou de rapadura)
• 25g de farine (ici de sarrasin grise)
• 1 poignée de noix concassées
• 1 poignée de pépites de chocolat noir (ici sans sucre Koro.fr) 

→ La préparation 👩🏼‍🍳

1. Préchauffez le four à 180°C/Th.6.
2. Faites fondre le chocolat avec le beurre, puis laissez refroidir
3. Dans un autre saladier, mélangez l’oeuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux
4. Ajoutez le chocolat fondu ET refroidi au mélange
5. Puis ajoutez la farine, la poignée de noix concassées et la poignée de pépites de chocolat noir
6. Placez la préparation au réfrigérateur 5/6 min
7. Garnissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l’aide d’une grande cuillère, déposez des tas d’environ 4 cm de largeur : si votre pâte est encore trop liquide, ajoutez de la farine ou placez votre préparation quelques minutes supplémentaires au réfrigérateur
8. Enfournez pour 8 minutes à 180°C/Th.6.

J’espère de tout cœur que cette recette vous plaira,

À consommer sans modération ♡

Laura

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