Les meilleurs carrés fondants à la de farine de noix de coco sans gluten avec des pépites de chocolat noir que j’ai jamais goûté ! Si vous aimez la noix de coco, cette recette est pour vous. Ils sont naturellement sucrés avec du miel pour une délicieuse friandise ou une collation saine. Vous serez étonnés de voir à quel point ils sont faciles à faire 🙂
→ Les ingrédients :
- 3 oeufs à température ambiante
- 60g d’huile de coco fondue
- 115g de miel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 80g de farine de noix de coco
- 100g de farine au choix (de teff ici) + 50g de poudre d’amande
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- 60ml de lait
- Pépites de chocolat sans sucre Koro.fr ici mais vous pouvez utiliser n’importe quelles pépites de chocolat !
→ La préparation 👩🏼🍳
- Préchauffez le four à 180°C/Th.6.
- Fouettez ensemble l’huile de coco fondue, le miel, la vanille et les œufs.
- Dans un autre bol, mélangez ensemble la farine de noix de coco, le poudre à lever et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et que la pâte soit complètement lisse.
- Incorporez le lait puis les pépites de chocolat.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le couteau en ressorte avec quelques miettes attachées. La pâte peut sembler ne pas être entièrement cuite, mais elle le sera. Faîtes attention à ne surtout pas trop cuire car cela entraînera des carrés desséchés.
- Laissez refroidir pendant au moins 10 minutes pour que la pâte se tasse un peu, puis coupez-les en carrés.
Je commande la farine de coco, l’huile de coco et les pépites de chocolat en grande quantité chez Koro.fr. Vous avez toujours -5% chez Koro avec le code : LAURACPLR 🙂
J’espère de tout cœur que cette recette vous plaira,
À consommer sans modération ♡
Laura