Recette pâte à tartiner choco-noisette maison

Et BOOM ! Depuis le temps que j’en rêvais, la voilà la recette parfaite de la pâte à tartiner maison. Il n’y a que des bonnes choses dedans, c’est sain, gourmand mais surtout ce goût de noisette… incomparable !

Pour cette recette j’utilise le blender KitchenAid K400 qui permet de mixer les ingrédients solides très facilement grâce à ses 1200W.

→ Les ingrédients pour un pot de 350g :

  • 150g de noisettes
  • 150g de noix de cajou
  • 2 c. à soupe d’huile de noisette
  • 100 g de chocolat noir (ici 60%, plus le pourcentage est élevé, moins il y aura de sucre)
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre 100% – non sucré

→ La préparation

  • Grillez les noisettes et les noix de cajou dans une poêle anti-adhésive, sans ajout de matière grasse, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
  • Déposez les noisettes sur un torchon et frottez-les de façon à retirer la peau. Laissez-les tiédir puis placez-les dans le mixeur
  • Commencez par mixer jusqu’à ce que les noisettes et les noix de cajou soient réduites en poudre (niveau 1 sur mon mixeur KitchenAid)
  • Ajoutez 2 c. à soupe d’huile de noisette et mixez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien crémeuse
  • Puis, ajoutez les 100g de chocolat noir préalablement fondu au bain-marie et mixez légèrement à nouveau
  • Enfin, ajoutez le cacao et mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
  • Versez la pâte à tartiner dans le pot. Pour une texture coulante, réservez-là à température ambiante et pour une pâte plus solide, réservez-là au réfrigérateur

→ Pour celles et ceux qui souhaitent une version 100% sans sucre ajouté, il vous suffit d’enlever les 100g de chocolat noir de la recette

J’espère de tout cœur que cette recette vous plaira,

À consommer sans modération ♡

Laura

 

Tips : je commande mes oléagineux par sachet de 1kg chez Koro.fr, vous pouvez bénificier de -5% avec le code « LAURACPLR » 🙂

0 commentaires
12 likes
Article précédent Ma préparation pour le GR20Article suivant: Recette cookies choco-noisette sans gluten

Dans le même thème

Répondre

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *